Yến sào hay tổ chim yến là một loại thực phẩm được làm từ tổ của loài chim yến. Tổ yến được tìm thấy trên vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống

Chưng tổ yến với đông trùng hạ thảo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh các tác dụng của tổ yến, đông trùng hạ thảo cũng là nguyên liệu chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Bổ sung món ăn này giúp cải thiện sức khỏe cho nhiều đối tượng, trong đó đặc biệt là phái mạnh.

Từ ngàn xưa, Tổ yến hay còn được gọi là yến sào được nói đến là một trong tám loại cao lương mỹ vị mà vua chúa thường dùng trong các buổi yến tiệc và được xem như một tặng phẩm vô cùng quý giá…

Yến sào là món đứng đầu trong bát trân, tức 8 món ăn quý dành cho vua chúa (cùng với hải sâm, bào ngư, tay gấu…). Trong tổ yến có hàm lượng cao các axit amin thiết yếu cho cơ thể.